西班牙海鲜饭（Paella）

西班牙海鲜饭，主要产地在西班牙鱼米之都瓦伦西亚,以西班牙产艮米为原料的一种加海鲜的一种饭类食品。

西班牙海鲜饭既是热食，还有米饭，最接近中国人的口味，瓦伦西亚的海鲜饭最为地道。首先它的米饭比较硬，西班牙人喜欢吃这样有点嚼头的饭，此外，它不全是海鲜，还有大块的鸡胸肉，海鲜一般铺在饭上，主要是虾、鱿鱼、黑蚬和牡蛎。因为米饭加了藏红花，颜色黄澄澄的，卖相绝佳，还有洋葱、西红柿、鸡汤，混合着虾和贝壳的鲜味，香气扑鼻，细细品味一下饭粒，味道竟有很多重，可见食材和调料的新鲜和到位。

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